Chaque semaine, retrouvez une idée gourmande à réaliser avec les produits d’ARTISANS DU MONDE. Cette semaine, découvrez une recette simple et savoureuse : la glace aux biscuits sablés sans sorbetière. Une préparation idéale pour un dessert fait maison, onctueux et croustillant à la fois.
Les ingrédients nécessaires
3 bâtons de chocolat au lait
200 g de biscuits sablés La Sablésienne
200 g de beurre doux
4 œufs
150 g de sucre blond
Préparation de la glace aux sablés
Étape 1 – Préparer la base chocolatée
Faites fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe d’eau. Réservez.
Étape 2 – Préparer la mousse
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le beurre mou, ajoutez le sucre puis le chocolat fondu.
Étape 3 – Incorporer les sablés
Émiettez les biscuits sablés. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement en alternant avec les biscuits écrasés.
Étape 4 – Congélation
Versez la préparation dans un moule et placez au congélateur pendant au moins 12 heures.